羊羔酒是中华传统名酒，其酿造历史起源于汉魏，兴盛于唐宋，元时畅销海外。明代冯时化《酒史》载“羊羔酒出汾州孝义县”；《山西通志》“(孝义)酒之名色甚多，其羊羔儿名重海内”。羊羔酒“色泽白莹，入口绵甘”如羊羔之味甘色美，故名之。
由山西羊羔酒业股份有限公司所产的羊羔酒，晶莹如玉，馨香似兰，绵甜爽口，自然协调，色、香、味俱佳。饮羊羔酒，心旷神怡，回味悠长。该公司先后荣获“山西省优质产品”“山西省******商标”等荣誉称号。羊羔酒系列产品在1997年的法国巴黎国际名优新产品（技术）博览会暨荣誉评奖会上，一举夺得“国际金奖”，使羊羔酒一鸣惊人，名震寰球。2001年，荣获“第二届中国国际食品博览会金奖”，同年被“中华酒文化研究会确定为全国酒文化研究定点单位”。羊羔酒传统酿造技艺，凝聚着羊羔酒工千百年的智慧、创造力和敬业精神。2013年5月，羊羔酒传统酿造技艺被列为省级非物质文化遗产。2019年荣获布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖。2020年荣获首届“杏花村”杯全国清香类白酒创新产品和吕梁烈酒产区十朵小金花企业。2021年荣获春季FISA法国国际烈酒大奖赛金奖。2022年荣获中国酒业精品白酒品鉴会金奖。2023年羊羔酒获得“三 晋 老 字 号”品牌。
二、历史文化传承
公元23年，汉光武帝刘秀曾被王莽追杀而昏厥于田野间，幸遇一名乡野老农以羊羔酒将其救活。刘秀登基后赐封羊羔酒为“御酒”。羊羔酒是中华传统名酒，它起源于汉魏，兴盛于唐宋，元时畅销海内外，至今大英博物馆内仍珍藏着元代羊羔酒酒瓶。
三国时诸葛亮以羊羔酒犒赏三军，在《空城计》中，当司马懿兵临城下时，诸葛亮在城楼上唱到:"大开城门将您迎，我用羊羔美酒犒赏你的三军。"
唐代，羊羔酒作为供品，供贵族享用，唐太宗李世民也曾封羊羔酒为御酒，当时羊羔酒因供奉皇宫内用，就连一些朝廷大臣平时也很难喝到。
宋朝名医王怀隐自荐进宫给赵匡胤治病。他亲自撮方采药，拜寻羊羔酒师，酿制羊羔酒，赵匡胤饮羊羔酒后，精神气爽，声若洪钟。后来赵匡胤下旨把羊羔酒作为皇家健身至宝。
元宋伯仁《酒小史》亦载“汾州干和， 山西羊羔酒”。明代冯时化《酒史》和王世贞《酒品前后十三绝》中赞曰：“羊羔酒出汾州、孝义县等，色白莹彻，如冰清美，饶有风味，远出襄陵（酒）之上”。明代蒋一葵《长安客话》卷二曾转梁纲所写《羊羔酒》一诗，注明专咏汾州属邑孝义之羊羔酒。清代《孝义县志》所载，“（汾阳·孝义）酒之名色甚多，其羊羔儿名重海外。”
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